Finca Los Maza M10 – Malbec – 2024

Descripción

Nos inspiramos en los mejores para homenajear a los ídolos del
pasado, a los más grandes de hoy y a aquellos que ya sueñan con
ser leyendas del mañana.

Viñedos: Eugenio Bustos y La Consulta – San Carlos, Valle de Uco,
Mendoza, Argentina.
Edad del viñedo: 20 años
Recolección: Manual en cajas de 16/18 kg.
Rendimiento: 80 hl. por ha.
Fermentación: en pileta de concreto a bajas temperaturas. Uso de
Levaduras seleccionadas. Movimientos largos para mayor extracción de
polifenoles y polimerazición de taninos.
Maceración post fermentativa: de 10 días para equilibrar taninos y
aumentar extracción.

Crianza: 3 a 6 meses en Barricas de Roble Francés de 3er uso. 3 a 6 meses
de estiba.
Color: Rojo intenso con matices violáceos.
Aroma: Guinda, ciruelas, pasas de uva y vainilla.
Boca: Vino de buena estructura. Sabores dulces y frutados con un toque
intenso de madera.
Temperatura de Servicio: Entre 16° y 18° C
Alcohol: 14 %Vol.