Pleno – Appellation – 2022

Descripción

ELABORACIÓN
Fermentación: a baja temperatura con
levaduras seleccionadas.
Maceración pelicular: 5 horas. Es
prensado separando el vino gota del
prensa, que reposa sobre líías durante 7
días. Es fermentada a baja temperatura,
realizando una maloláctica parcial.
Guarda en Botella: 1 mes antes de salir
al mercado.