Via Libre – Cabernet Sauvignon – 2019

Descripción

Vía Libre Cabernet Sauvignon 2019 es un vino que invita a descubrir la fuerza del terroir mendocino. En esta línea, el enólogo Jorge Benites busca un estilo sólido y tradicional, pero con la fluidez necesaria para ser disfrutado en cualquier ocasión. Con varios años de evolución en botella, este 2019 ha logrado redondear sus taninos, integrando perfectamente la fruta negra madura con las notas de crianza. Es un vino con «vía libre» para los sentidos, donde la potencia del varietal se encuentra con una finura impecable. Ideal para quienes aprecian los tintos con cuerpo y personalidad.

Ficha Técnica

• Bodega: Melodía Wines.

• Línea: Vía Libre.

• Enólogo: Jorge Benites.

• Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.

• Añada: 2019.

• Origen: Mendoza, Argentina (Luján de Cuyo).

• Crianza: Aproximadamente 12 meses en barricas de roble para pulir su estructura.

• Graduación Alcohólica: 14% – 14.5% aprox.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí profundo con sutiles tonalidades teja en los bordes, propias de su evolución desde 2019. De gran cuerpo y lágrimas densas.

• Nariz: Aroma complejo e intenso. Predominan los frutos negros como cassis y grosellas, junto a las clásicas notas de pimiento negro, eucalipto y un toque de cuero y tabaco aportados por la madera y el tiempo en botella.

• Boca: Entrada imponente y estructurada. Presenta taninos firmes pero ya sedosos por la guarda. Es un vino largo, con una acidez equilibrada que sostiene su potencia. Final persistente con recuerdos especiados.

Sugerencias de Consumo

• Maridaje: El compañero ideal para platos de cocción lenta: estofados, carnes de caza, ojo de bife al horno con hierbas o un clásico cordero asado. También marida a la perfección con quesos intensos como el Reggianito o el Provolone.

• Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C. Dado que es un 2019, una decantación previa de 20 minutos le vendrá muy bien para abrir sus aromas.