Latente – Bonarda – 2022

Descripción

Variedad: Bonarda 100%
Vendimia: 2023
Cosecha: mecánica
Rendimiento: 12.000 kg/ha.
Alcohol: 14% V/V

VIÑEDOS
Con viñedos ubicados en la zona baja de Tupungato,
en el corazón del Valle de Uco, por sobre los 1000
m sobre el nivel del mar, donde el clima y el suelo
árido y arenoso nos dan condiciones óptimas para
el cultivo de la vid. Conducidas por sistema de
espalderos, están expuestas al sol pleno y aire
límpido nos dan frutas únicas y de gran sanidad.
ELABORACIÓN
Las uvas son cosechadas en forma
mecánica. Utilizamos duelas durante la
fermentación para dar redondez a los
taninos, preservando al tiempo las
características de fruta de la misma.
NOTAS DE CATA
De color rojo rubí con marcados destellos violáceos. En nariz es frutado, con expresivas notas a
primiento verde fresco, casis, moras, regaliz y un dejo de chocolate y tabaco, aportado por su
descanso en barricas. En boca es complejo, elegante y equilibrado, con sutiles recuerdos de las
notas especiadas. De intenso y prolongado final.