Latente – Reserva de Familia – Malbec – 2023

Descripción

VIÑEDOS
Con viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato, en la zona
Valle de Uco, por sobre los 1.400 m sobre el nivel del mar,
donde el clima y el suelo complejo por su combinación
entre caliche, arena y calcáreo nos dan condiciones
óptimas para el cultivo de este varietal. Conducidas por
sistema de espalderos, están expuestas al sol pleno y aire
límpido nos dan frutas únicas y de gran sanidad.

ELABORACIÓN
Fermentación en frio durante 24 hs.
Luego sembrado de levaduras.
Fermentción durante 7 dias a baja
temperatura.
Maceración pelicular post fermentativa
durante 7 días.
Estiba en botellas por un mínmo de 3
meses antes de su lanzamiento

NOTAS DE CATA
De color rojo violáceo intenso, con matices vivaces y brillantes. En nariz es potente, de buena
estructura, con destacadas notas de frutos rojos como ciruelas, frambuesas y moras, que se
ensamblan con los delicados aromas de vainilla y chocolate, debido a su crianza en barricas. En boca
es seductor, con taninos dulces y suaves, dando una textura aterciopelada y un refinado